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マミの会津カフェ

aizucafe.exblog.jp

2011年 11月 26日 ( 1 )

今年最後のピザパーティー

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今日のピザパーティーは六人のお客様。そのうちおⅠ人は素敵な色の自転車で二時間かけて来て下さいました。
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今日は参加しないYさんが焼いて下さった誕生日が近い夫のためのチョコレートケーキも届きました。
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今日は男性のお客様だったのでボリュームのあるメニューにしました。

ピザとキッシュはいつもと同じ。その他におにぎりと漬物、大きな鍋一杯のおでん、そしてこの揚げ物です。

これはウインナをワンタンの皮で巻いて高温の油でかりっと揚げたもので私が小さい頃から母がよく作ってくれたものです。
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いつものように12時過ぎにSLが通ります。SLが見たくて時間に間に合うようにピザの支度してその時を待ちます。夏の集中豪雨の影響で線路が不通になって一時SLが運休したことがありましたがとても物足りなかったことがありました。今は私たちの前を約1分間力強く走って楽しませてくれます。
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石窯は最初の形から進化して今は二段構えのふたになりました。夫が研究し町の鉄工所に頼んで特注したものです。
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全部ふたを外さなくても下のふたを外すだけでピザを出し入れしたり焼き具合を見たりできるようになっていま
す。今日はことのほか火の具合が良く早い段階で「いつでもピザが焼けますよ」という状態(黒かったレンガが高温で中が真っ白になる)になったそうです。

大好きな方達と今年最後の石窯ピザパーティーを楽しく過ごしました。お客様と一緒にあるいは夫と二人で何回石窯ピザを楽しんだか。今年は多分10回ぐらいだったでしょうか。この石窯のおかげで美味しくて楽しい時を過ごしました。

もうじき雪の季節です。また来年石窯で沢山の方たちと楽しいひと時を過ごしたいです。
by mami-sm | 2011-11-26 22:21 | 石窯