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マミの会津カフェ

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ヤンソンさんの誘惑

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昨日「ヤンソンさんの誘惑」という料理を作りました。

スウェーデンのポテトグラタンです。

ヤンソンさんの誘惑という変わった料理名は、厳密なベジタリアンのヤンソンさんでさえ、思わず食べてしまった、それくらい美味しい!というところからついたそうです。

じゃがいもとアンチョビ、玉ねぎは絶対必要材料で、グラタンと言ってもソースを作るのではなく、牛乳、生クリームを使います。

オーブンで焼きあがるころいい匂いがしてきて食欲をそそります。

乳製品の嫌いな私ですが、グラタン風になると食べられるのが不思議。

初めて食べたヤンソンさんの誘惑、とても美味しかったけどかなり濃厚でした。

固めのパンやワインと一緒に食べたら合いそうです。
by mami-sm | 2013-10-27 22:41 | 手作り(食べ物)
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