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マミの会津カフェ

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ライスコロッケとトマトソース

ライスコロッケとトマトソース_e0250267_21492763.jpg

久しぶりにライスコロッケを作りました。

畑のトマトでソースを作ったら、ライスコロッケにとても良く合って、手間をかけた分美味しさが増した感じです。

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、ミキサーにかけた採りたてトマト、コンソメ、セージ、バジル等のハーブと一緒に煮詰めます。

塩コショウ、砂糖などで味を調え完成。

トマトが丸ごと入ったお気に入りソース。

瓶に入れて保存し、オムレツにかけたりチーズトーストに使ったりして楽しんでいます。
by mami-sm | 2013-08-04 22:11 | 手作り(食べ物)
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