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マミの会津カフェ

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塩バジルを使って

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おととし第一農園で大量に収穫したバジル。乾燥させたりソースを作ってもあまってしまったので、バジルの塩漬けを作っておきました。
塩バジルを使って_e0250267_1805337.jpg

今日は沢山のじゃがいもを細くスライスしてフライパンでパンケーキ風に焼きましたが、塩バジルを思い出して味付けに使ってみました。

密閉容器のふたを開けたらバジルの香りがふわーっと立ちこめて、第一農園の光景が鮮やかによみがえりました。
by mami-sm | 2013-02-09 18:09 | 手作り(食べ物)
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