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マミの会津カフェ

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まいたけ・里芋・ほうれんそう・枝豆

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立派な舞茸が届きました。家族ぐるみでお付き合いしている若い友人のお父様が栽培しているものです。
さっそく舞茸ご飯、舞茸のお汁、天ぷらと贅沢にたっぷり使って夕食にいただきました。
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先日田舎で地区のお祭りがありました。お祭りには里芋を使った御馳走を作ったり枝豆を茹でて神様にお供えするとか。前日の夜にそのことを知ったのですが今年は枝豆を作らなかったので枝豆はあきらめて今年の
収穫ということで代わりに栗をたっぷりとお供えしました。次の日の朝畑に里芋を掘りに行きましたがまだ食べられる大きさになっていなかったので今年は里芋も枝豆も無しとあきらめました。するとその時近くの畑にいた方が「里芋あげるからこっちにいらっしゃい」と声をかけてくれるではありませんか。うちの畑はその方からは見えない場所にあるので私が何をしていたかは分かっていなかったはず。何という偶然か。持っていた籠にその場で掘った大きい里芋を沢山入れて下さりおまけに良く育ったほうれんそうまでいただきました。家に帰って里芋のお味噌汁を作ったり大好きなほうれんそうの胡麻和えを作ってお供えしました。その後隣の家から「枝豆あるの?」と電話がありおばあちゃんがシルバーカーを押して枝つきのお豆を届けてくれて「一緒にもいであげるから」と二人で玄関前に座って笊いっぱいの枝豆をもぎました。おかげで神様に美味しい枝豆もお供えすることができました。欲しいけどあきらめていたものが手元にきてくれた不思議な日でした。
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# by mami-sm | 2011-10-14 19:58 | 野菜 | Comments(0)

石窯でパンに挑戦

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昨日は石窯でパンを焼いてみました。
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先ず耐火レンガが真っ白になるまで火を焚きあげ高温でピザを焼きます。
パンを焼くときには180度まで温度を下げるのでピザを数枚焼いて調節します。
火を焚くのは夫、パンやピザの生地を準備するのは私です。
去年初めて石窯にピザ生地を入れた時には本当に焼けるのだろうかと
期待と不安でじっと窯の中を見詰めていました。
生地を入れてすぐに縁が膨れてうっすら焼き目がつきだしチーズがぐつぐつと
音を出し夫と二人で「もういいんじゃない」「食べてみようよ」とパリパリ熱々のピザを
口にしたその美味しさ。思わず「美味しいーっ!」と何回も言いながら食べた事を
思い出します。この石窯のおかげで田舎の家に人を呼ぶ機会が増えました。
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パンの方は去年一回だけ焼いてみましたがあまり美味しく出来なかったので
今回再挑戦しました。夫の研究と石窯の改良の結果ちょうど良い温度が
保てふっくら美味しいパンが5分程で焼きあがりました。
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# by mami-sm | 2011-10-11 19:34 | 石窯 | Comments(0)

美容室とカルトナージュ

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十年来通ってお世話になっている美容室へ行ってきました。
このお店に通うようになったのはお店を建築中にその前を
何度か通り徐々に出来あがっていくにつれ「素敵なお店だな」
「何のお店だろう」とお店の外観に惹かれたことがきっかけでした。
お店のインテリアもシンプルでいながら温かみの感じられる
居心地のよい空間でオーナーをはじめスタッフも素敵な方たちが揃って
います。


こちらではお客様のメガネや小物を一時的に置いておくものとして
私の作ったカルトナージュのミニバスケットを使って下さっています。
この作品に興味を持ったお店のお客様が是非自分でも作ってみたいとのご希望で
我が家に来て下さいました。そしてまたそのお友達がミニバスケットを作りたいと来て下さり
またそのお友達もとカルトナージュが人を呼んでくれて
それがきっかけで一緒にランチしたりドライブしたりと楽しいお付き合いをしています。
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# by mami-sm | 2011-10-08 23:29 | カルトナージュ | Comments(0)

自己紹介 よろしくお願いします。

一人暮らしが難しくなった姑と同居することになり
車で自宅から一時間ほど離れた夫の実家で田舎暮らしと野菜作りが始まり二年近くになりました。
大嫌いだった畑仕事が楽しみに変わり野菜作りの
奥深さと魅力が少しずつ分かってきたこのごろです。
家族は夫と姑の3人です。
息子二人は結婚して独立しそれぞれ女の子が
一人ずついます。
カルトナージュ。美味しいものを食べること。
ピアノを弾くこと。何か作ること。が好きです。
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# by mami-sm | 2011-10-05 15:12 | 自己紹介・ ごあいさつ | Comments(0)