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マミの会津カフェ

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春の畑から

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畑からのらぼう菜とチコリを摘んできました。

のらぼう菜はいとこが送ってくれた種を昨年蒔いて収穫、冬の間は雪の下になっていましたがしっかり生きていて、雪解けと共にやわらかい新芽が育ちました。

チコリは軟白栽培に挑戦しましたが失敗しました。それでもこぼれ種から出た新芽が冬を越して元気に育っています。
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あさづきも畑のあちこちに姿を現していて、手ですっと抜けそうに見えるのに抜けません。

この細いけど力強い根の張り方、夫に鍬で掘り起こしてもらって収穫。
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蔵の裏に回ったら、ふきのとうが可愛い姿で顔出し。

今夜はかつおのお刺身と「のらぼう菜のおひたし・チコリのサラダ・あさづきの甘味噌和え・ふきのとうの天ぷら」。

かつお以外は畑から採りたて。とってもリッチだなぁと深~いため息。
by mami-sm | 2013-04-18 20:54 | 野菜
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